crema lentejas gelatina crujiente

La crema de lentejas con gelatina crujiente es una deliciosa y nutritiva opción para una cena ligera o almuerzo saludable. Esta receta combina la textura cremosa de las lentejas con el crujido de la gelatina y es fácil de preparar en casa. Aquí está la receta paso a paso:

Ingredientes:

Instrucciones:

Remojar las lentejas secas en agua fría durante al menos 1 hora. Luego, escurrir y enjuagar las lentejas.

Calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde y saltear hasta que las verduras estén tiernas.

Agregar las lentejas y el caldo de pollo o vegetales a la olla. Añadir el comino molido y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar durante unos 30-40 minutos, hasta que las lentejas estén blandas.

Retirar la olla del fuego y dejar enfriar durante unos minutos. Luego, añadir la crema de leche y mezclar bien.

Verter la mezcla en un procesador de alimentos o licuadora y procesar hasta que esté suave y cremosa. Volver a la olla y mantener caliente.

En un tazón pequeño, disolver la gelatina sin sabor en agua fría según las instrucciones del paquete.

Una vez que la gelatina esté disuelta, verterla en una bandeja para hornear y dejar enfriar en el refrigerador durante unos minutos, hasta que la gelatina se haya solidificado.

Una vez que la gelatina esté sólida, cortarla en pequeños cubos.

Servir la crema de lentejas caliente en platos hondos y añadir unos cuantos cubos de gelatina crujiente encima.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y saludable crema de lentejas con una sorprendente textura crujiente. ¡Buen provecho!