raviolis rape almejas salsa verde

Los raviolis de rape con almejas y salsa verde es un plato que combina sabores del mar con una salsa llena de hierbas frescas. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de los sabores intensos y sofisticados de los mariscos. A continuación, se detalla cómo preparar este delicioso platillo:

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos minutos hasta que estén dorados.

Agregue el rape y las almejas a la olla. Vierta el vino blanco y el caldo de pescado y cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que los mariscos estén bien cocidos. Luego retire los mariscos de la olla y reserve el caldo.

En una olla aparte, cocine los raviolis según las instrucciones del paquete. Es importante no sobrecocinarlos, ya que se pueden romper.

Mientras se cocinan los raviolis, agregue el perejil, la albahaca y el cilantro al caldo reservado. Cocine durante unos minutos hasta que las hierbas estén bien mezcladas y la salsa se reduzca ligeramente. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Agregue los mariscos a la salsa y mezcle bien. Luego agregue los raviolis y mezcle con cuidado para que no se rompan.

Sirva los raviolis con la salsa de rape y almejas por encima y decore con un poco de perejil fresco picado.

Esta receta es perfecta para una cena especial o para impresionar a los invitados en una reunión. Los sabores del mar son intensos y la salsa verde de hierbas le da un toque fresco y sofisticado al platillo. ¡Disfrútalo!