crema huevos codorniz y almendra

¡Bienvenido! En este artículo te explicaré cómo preparar una deliciosa crema de huevos de codorniz y almendra. Esta receta es fácil de hacer y tiene un sabor único que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla mediana, cocina los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 5 minutos. Luego, retíralos del fuego y ponlos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Una vez que se enfríen, pélalos y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén suaves y dorados.

Agrega las almendras peladas y saltea durante otros 2-3 minutos. Luego, agrega la leche y la crema de leche, y mezcla bien.

Deja que la mezcla se caliente durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que empiece a espesar. Luego, retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.

Transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que esté suave. Luego, regresa la mezcla a la sartén y calienta a fuego medio-bajo durante unos minutos más.

Agrega los huevos de codorniz pelados y picados a la mezcla y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto y sigue cocinando a fuego bajo durante otros 2-3 minutos.

Sirve la crema caliente en tazones individuales y decora con un poco de perejil picado si lo deseas.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa crema de huevos de codorniz y almendra. Esta receta es perfecta para una cena ligera o para compartir en familia. ¡Disfrútala!