crema de zanahoria y naranja saludable

La crema de zanahoria y naranja es una receta saludable y deliciosa que es perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Es una excelente opción para aquellos que buscan una comida ligera y nutritiva, y es muy fácil de preparar en casa. A continuación, se describe una receta sencilla para hacer crema de zanahoria y naranja.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Agrega las zanahorias a la olla y sofríe durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las zanahorias estén suaves.

Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, utiliza una batidora de mano o una licuadora para puré la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Regresa la sopa puré a la olla y agrega el jugo de naranja recién exprimido. Vuelve a calentar la sopa a fuego medio y cocina durante unos 5 minutos más.

Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Si la sopa es demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de verduras o jugo de naranja para diluir.

Sirve la crema de zanahoria y naranja caliente, decorada con una cucharada de crema agria o yogur griego, si lo deseas. También puedes añadir hojas de cilantro fresco o croutones de pan tostado para darle un poco de textura y sabor.

Esta receta de crema de zanahoria y naranja es fácil de preparar y es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Puedes disfrutar de esta sopa caliente como un plato principal o como un acompañamiento para una comida ligera. Además, esta receta es una excelente manera de obtener una dosis saludable de vitaminas y antioxidantes, así como de agregar más sabor y variedad a tu dieta.