crema de ostras

La crema de ostras es una sopa rica y sabrosa que puede ser un plato principal o un acompañamiento perfecto para una cena elegante. Es una receta clásica que ha sido disfrutada por generaciones y es fácil de preparar en casa. En este artículo, te mostraré cómo preparar una deliciosa crema de ostras para que puedas impresionar a tus invitados en tu próxima cena.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las ostras con agua fría para eliminar cualquier residuo de arena. Abre las ostras y reserva el jugo. Pica las ostras en trozos pequeños.

En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la cebolla, el apio y el ajo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves y transparentes, alrededor de 5 minutos.

Agrega la harina a la mezcla de verduras y revuelve hasta que esté bien combinado. Cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente, para cocinar la harina.

Agrega el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Añade el jugo de las ostras y la salsa Worcestershire. Agrega la pimienta blanca y sazona con sal al gusto.

Cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa espese.

Agrega la crema espesa y las ostras picadas a la olla. Cocina a fuego medio-bajo durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las ostras estén cocidas y la sopa esté caliente.

Sirve la crema de ostras caliente y decora con cebollín fresco picado.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa crema de ostras que es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Sirve con pan fresco o galletas saladas para un plato completo. ¡Buen provecho!