crema de limon lemon curd

La crema de limón, también conocida como lemon curd, es una deliciosa y versátil crema que se puede utilizar para una variedad de postres y pasteles. Es fácil de preparar y tiene un sabor agridulce y cremoso que hace que sea irresistible. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta deliciosa crema de limón en pocos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un recipiente grande, mezcla los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados.

Añade el jugo de limón y la ralladura de limón y mezcla bien.

Agrega los cubos de mantequilla y coloca el recipiente a baño María.

Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla espese lo suficiente para cubrir la cuchara.

Retira la mezcla del fuego y cuela la crema de limón a través de un colador de malla fina para quitar cualquier trozo de ralladura de limón.

Transfiere la crema de limón a un recipiente de vidrio limpio y deja enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que la crema de limón se haya enfriado, cúbrela con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría y espesa.

La crema de limón se puede utilizar de muchas maneras, como relleno de tartas, pasteles, macarons, bizcochos o simplemente como un acompañamiento para frutas frescas o galletas. También puedes añadir un poco de crema de limón a un yogurt griego natural para hacer una deliciosa y saludable merienda.

En resumen, la crema de limón es una deliciosa adición a cualquier postre o merienda. Siguiendo estos sencillos pasos, puedes preparar tu propia crema de limón en casa y disfrutar del delicioso sabor y textura que ofrece. ¡A disfrutar!