pure de calabaza

Delicioso Puré de Calabaza: Una Receta Fácil y Reconfortante

El puré de calabaza es un plato clásico que evoca sentimientos de calidez y comodidad, especialmente durante las temporadas de otoño e invierno. Su textura suave y sabor dulce hacen que sea una opción ideal para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutarlo por sí solo. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla para preparar este delicioso puré de calabaza en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar la calabaza: Comienza cortando la calabaza por la mitad con un cuchillo afilado y retira las semillas y las fibras del interior con una cuchara. Luego, pela la calabaza con un pelador de verduras o un cuchillo y córtala en trozos medianos. Si prefieres ahorrar tiempo, algunas calabazas pueden cocinarse con su piel, siempre y cuando estén bien lavadas.

Cocinar la calabaza: En una olla grande, calienta el aceite de oliva y una cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y saltéalos hasta que estén tiernos y translúcidos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Añadir la calabaza: Agrega los trozos de calabaza a la olla y remuévelos junto con la cebolla y el ajo para que se impregnen de los sabores. Cocina por unos 5 minutos.

Añadir el caldo o agua: Vierte el caldo de verduras o el agua en la olla, asegurándote de que la calabaza esté bien cubierta. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna y fácil de triturar con un tenedor (aproximadamente 20-25 minutos).

Triturar la calabaza: Una vez que la calabaza esté cocida, apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar la calabaza hasta obtener una textura suave y uniforme. Si deseas un puré más cremoso, agrega la crema de leche durante esta etapa y mezcla bien.

Saborizar el puré: Vuelve a calentar el puré a fuego lento y añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto para realzar los sabores. Si lo prefieres, también puedes agregar una pizca de canela o jengibre para un toque más especiado.

Servir y disfrutar: Sirve el puré de calabaza en platos individuales, decorándolo con un poco de mantequilla derretida o perejil fresco picado si lo deseas. Puedes acompañar este plato con un poco de pan crujiente o una ensalada fresca para complementar la experiencia gastronómica.

El puré de calabaza es una excelente manera de disfrutar los sabores naturales de este nutritivo vegetal. Además de su delicioso sabor, también es una fuente rica de vitaminas, minerales y antioxidantes beneficiosos para la salud. ¡Así que no dudes en preparar este plato reconfortante y sabroso para disfrutar en cualquier época del año!