crema de chayote light

Deliciosa y Saludable: Receta de Crema de Chayote Light

La crema de chayote es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan una alternativa más ligera a las sopas y cremas convencionales. El chayote, también conocido como papa del aire, es una verdura versátil que se caracteriza por su suave sabor y textura similar a la calabaza. Esta receta de crema de chayote light combina la cremosidad y el sabor reconfortante de una crema tradicional con una reducción de calorías y grasas. ¡Te enseñaremos cómo prepararla para que puedas disfrutar de una comida saludable y deliciosa!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los chayotes: Lava los chayotes bajo agua corriente para asegurarte de eliminar cualquier suciedad o impureza. Pela los chayotes con un pelador de verduras y córtalos por la mitad para retirar las semillas. Luego, corta la pulpa en cubos medianos y reserva.

Sofrito: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y translúcidos, sin dejar que se doren.

Agrega los chayotes y la papa: Añade los cubos de chayote y la papa a la olla, y remueve todo junto durante unos minutos para que se mezclen los sabores.

Añade el caldo de verduras: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la olla y deja que los ingredientes se cocinen a fuego lento hasta que los chayotes y la papa estén tiernos (aproximadamente 20-25 minutos).

Tritura los ingredientes: Una vez que los chayotes y la papa estén bien cocidos, apaga el fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.

Añade la leche: Vuelve a colocar la crema en la olla a fuego medio-bajo y agrega la leche descremada o la leche de almendras sin azúcar. Remueve bien para incorporarla y calienta la crema, pero no la dejes hervir.

Sazona al gusto: Prueba la crema y ajusta el sabor con sal y pimienta según tus preferencias. Recuerda que siempre puedes agregar más condimentos si lo deseas.

Sirve y decora: Sirve la crema de chayote light en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco picado, si lo deseas. ¡Listo para saborear tu deliciosa y saludable crema de chayote light!

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones. Puedes acompañarla con unos crutones integrales o pan de centeno para agregar textura y sabor. La crema de chayote light es una excelente opción para una comida reconfortante y nutritiva, perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta de esta deliciosa creación sin remordimientos!