crema de calabacin y zanahoria con quesitos

La crema de calabacín y zanahoria con quesitos es una receta deliciosa, fácil de preparar y muy saludable. Esta crema es una opción ideal para aquellas personas que buscan una comida ligera pero nutritiva, perfecta para cualquier época del año.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla, pon a calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

Añade los calabacines y las zanahorias cortados en trozos pequeños y rehoga durante unos minutos.

Agrega el caldo de pollo o verduras, tapa la olla y deja que todo hierva durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Retira del fuego y agrega los quesitos. Tritura todo con la batidora hasta conseguir una textura suave y homogénea.

Vuelve a poner la crema en la olla y ponla a fuego lento para que se caliente un poco más. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema caliente y acompaña con croutons o trozos de pan tostado.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y saludable crema de calabacín y zanahoria con quesitos, perfecta para cualquier comida o cena. Esta receta es muy versátil, así que puedes adaptarla a tus gustos personales añadiendo otros ingredientes como puerro, patata o apio. ¡Buen provecho!