crema calabaza tapioca naranja

La crema de calabaza con tapioca y naranja es una deliciosa y nutritiva receta que es perfecta para cualquier época del año. Es una opción saludable y fácil de preparar para aquellos que buscan una comida reconfortante y cálida.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Pasos para la preparación:

En primer lugar, debemos preparar los ingredientes. Pelamos y cortamos la calabaza en cubos pequeños, cortamos la cebolla y el ajo finamente y exprimimos el jugo de las dos naranjas.

En una olla, agregamos el aceite de oliva y salteamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadimos la calabaza y el caldo de verduras, y cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

Agregamos la tapioca y cocinamos por otros 5 minutos, removiendo constantemente hasta que se vuelva transparente.

Retiramos del fuego y agregamos el jugo de naranja y la crema de leche. Mezclamos todo bien.

Usando una licuadora o procesador de alimentos, mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.

Regresamos la crema a la olla y calentamos a fuego medio hasta que esté bien caliente. Añadimos sal y pimienta negra molida al gusto.

Servimos caliente y disfrutamos.

Esta crema de calabaza con tapioca y naranja es una deliciosa alternativa para aquellos que buscan una comida reconfortante y saludable. Es fácil de preparar y perfecta para cualquier época del año. ¡Buen provecho!