crema calabaza cigalitas bacon

La crema de calabaza con cigalitas y bacon es una deliciosa receta que combina la dulzura de la calabaza con la salinidad del marisco y la intensidad del sabor del bacon. Es una opción perfecta para una cena de otoño o invierno, ya que su textura cremosa y caliente proporciona una sensación reconfortante en el estómago.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para comenzar, pela la calabaza, córtala en trozos pequeños y reserva. Pela las cebollas y los dientes de ajo y pícalos finamente. En una olla grande, agrega un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade las cebollas y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega la calabaza a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Añade el caldo de pollo o verduras y deja cocinar a fuego medio hasta que la calabaza esté suave, aproximadamente 20 minutos.

Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina el bacon en trozos hasta que estén crujientes. Retira de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade las cigalitas peladas y cocina hasta que estén rosadas y cocidas, unos 3 minutos. Retira de la sartén y reserva junto al bacon.

Una vez que la calabaza esté cocida, retira del fuego y utiliza una batidora de mano para hacer puré hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega sal y pimienta negra al gusto.

Sirve la crema caliente en tazones individuales. Agrega las cigalitas y el bacon por encima como guarnición. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa crema de calabaza con cigalitas y bacon, perfecta para disfrutar en una noche fría de otoño o invierno.