consome royal

El consomé royal es una sopa clásica y elegante que se ha convertido en un plato popular en muchas cocinas de todo el mundo. Su sabor intenso y rico es el resultado de la cocción lenta de ingredientes como carne de res, verduras y hierbas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato y sorprender a tus invitados en la próxima cena.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por lavar y picar todas las verduras. Pela y corta la cebolla en cuartos, pela las zanahorias y córtalas en rodajas, corta las ramas de apio y el puerro en trozos grandes. Pela y corta el tomate en cubos y pica finamente los dientes de ajo.

Coloca la carne de res con hueso en una olla grande y agrega las verduras picadas. Agrega el tomillo fresco y las hojas de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierte los 3 litros de agua fría sobre la carne y las verduras. Asegúrate de cubrir completamente los ingredientes con el agua. Lleva a ebullición a fuego alto.

Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar el consomé durante 4-5 horas. Asegúrate de que la sopa no hierva demasiado rápido o se evaporará demasiado líquido.

Después de 4-5 horas, retira la olla del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos. Luego, retira la carne y las verduras de la olla con una espumadera y desecha los huesos y las verduras.

Para obtener un caldo claro y limpio, cuela el consomé a través de una malla fina o una gasa. Esto te permitirá eliminar cualquier impureza y dejar un caldo claro y limpio.

Sirve el consomé caliente y disfruta de su sabor intenso y rico. Si lo deseas, puedes agregar fideos o arroz para hacerlo más abundante.

Conclusión:

El consomé royal es una sopa elegante y deliciosa que es fácil de preparar y que impresionará a tus invitados en cualquier ocasión especial. Con ingredientes simples y un poco de tiempo y paciencia, puedes crear un caldo sabroso y lleno de sabor que seguramente será un éxito en tu próxima cena. Así que anímate a preparar esta receta y deja que tus habilidades culinarias brillen en la mesa.