crema calabaza a naranja anis estrellado

La crema de calabaza es una deliciosa sopa cremosa que puede ser disfrutada en cualquier época del año, pero es especialmente reconfortante en los días fríos de invierno. Esta versión de la receta incluye naranja y anís estrellado para añadir un toque de sabor fresco y especiado. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa crema.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las cebollas y el ajo y sofríe durante 5 minutos hasta que estén dorados.

Agrega la calabaza y el anís estrellado a la olla y sofríe durante otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Añade el caldo de verduras y el zumo de naranja a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.

Retira la estrella de anís de la olla y utiliza una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave y cremosa. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes transferir la sopa a una licuadora de alta potencia y mezclar hasta que quede suave.

Vuelve a calentar la sopa a fuego medio y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Sirve caliente y decora con una cucharada de crema fresca si lo deseas.

Esta sopa es una delicia reconfortante y sabrosa que combina el dulce sabor de la calabaza y la naranja con el sabor ligeramente picante del anís estrellado. ¡Disfrútala en un día frío y lluvioso y tendrás una comida deliciosa y nutritiva que te mantendrá caliente y satisfecho!