crema calabacin bunuelos

¡Claro, con gusto te ayudo a escribir un artículo sobre la receta de crema de calabacín y buñuelos!

La crema de calabacín es una sopa suave y reconfortante que se puede disfrutar durante todo el año, ya sea caliente en invierno o fría en verano. Es una opción saludable y deliciosa que es fácil de preparar en casa. Y para complementarla, los buñuelos de calabacín son una excelente opción para darle un toque crujiente y delicioso a tu sopa.

Ingredientes para la crema de calabacín:

Ingredientes para los buñuelos de calabacín:

Instrucciones para la crema de calabacín:

En una olla grande a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega los cubos de calabacín y papa y revuelve todo junto.

Agrega el caldo de pollo o verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 15-20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Una vez que las verduras estén cocidas, usa una batidora de inmersión para mezclar todo hasta que la sopa esté suave.

Agrega la crema agria y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y acompaña con los buñuelos de calabacín.

Instrucciones para los buñuelos de calabacín:

En un tazón grande, mezcla los calabacines rallados y la cebolla rallada. Exprime el exceso de líquido con una toalla de papel.

Agrega los huevos, la harina, el queso parmesano rallado, el pan rallado, el polvo para hornear, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.

En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega suficiente aceite para cubrir la base. Una vez que el aceite esté caliente, usa una cuchara para colocar la mezcla de buñuelos en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos de cada