crema alcachofas depurativa rica fibra

La alcachofa es una verdura muy apreciada por sus propiedades depurativas y su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. Una excelente manera de disfrutar de todos sus beneficios es a través de una crema de alcachofas, una receta sencilla y deliciosa que te permitirá cuidar tu salud mientras disfrutas de un plato reconfortante.

Para preparar esta crema de alcachofas depurativa rica en fibra, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, limpia las alcachofas retirando las hojas externas más duras y corta la parte superior de las mismas. A continuación, córtalas en trozos grandes y resérvalas.

Pela y pica la cebolla y los ajos y ponlos a dorar en una olla con aceite de oliva caliente. Una vez que estén dorados, añade los trozos de alcachofa y saltea todo durante unos minutos.

Vierte el caldo de verduras en la olla y deja que todo hierva durante unos 30 minutos, o hasta que las alcachofas estén bien cocidas y tiernas. Luego, retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.

Una vez que la mezcla haya enfriado, tritúrala con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta que quede suave y cremosa. Añade la leche desnatada y vuelve a mezclar todo bien.

Vuelve a poner la olla al fuego y calienta la crema de alcachofas hasta que esté bien caliente. Añade sal y pimienta al gusto y remueve bien.

¡Y eso es todo! Ya tienes una deliciosa crema de alcachofas depurativa rica en fibra lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para una cena ligera o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!