crema alcachofa poche

La crema de alcachofa poché es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. La alcachofa es un vegetal bajo en calorías y rico en nutrientes como fibra, ácido fólico y vitaminas C y K. Además, su sabor suave y ligeramente dulce es perfecto para mezclar con otros ingredientes en una deliciosa crema. Aquí te presentamos una receta fácil y rápida para preparar una deliciosa crema de alcachofa poché.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las alcachofas: Corta las hojas superiores y las puntas de las hojas restantes. Corta los tallos y pela la base. Divide las alcachofas en cuartos.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

Agrega las alcachofas a la olla y saltea durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.

Agrega el caldo de verduras y deja que hierva a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que las alcachofas estén completamente tiernas.

Usa una batidora de mano o una licuadora para mezclar la sopa hasta que quede suave.

Agrega la crema de leche y mezcla bien.

Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

Añade un chorrito de jugo de limón para darle un toque fresco y ácido.

Sirve caliente, decorando con hojas de perejil fresco o crema de leche adicional, si lo deseas.

¡Y eso es todo! Esta deliciosa crema de alcachofa poché es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena saludable y satisfactoria. Prueba esta receta en casa y disfruta de su sabor único y delicioso.