pescadilla vapor pure zanahorias curry

La pescadilla al vapor con puré de zanahorias al curry es una deliciosa receta que combina sabores frescos y exóticos. Esta preparación es perfecta para una cena elegante o para una comida especial en familia. A continuación, se explica cómo prepararla de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Picar la cebolla y el ajo finamente.

En una olla, agregar agua suficiente para cubrir las zanahorias y llevar a ebullición. Añadir las zanahorias y cocinar a fuego medio hasta que estén suaves.

Escurrir el agua de las zanahorias y colocarlas en un procesador de alimentos o en una batidora. Añadir una pizca de sal y pimienta y mezclar hasta obtener un puré suave. Mantener caliente.

En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y el ajo y saltear durante 2 minutos.

Añadir el curry en polvo y mezclar bien. Cocinar durante 1 minuto más.

En una vaporera, colocar los filetes de pescadilla y cubrir con la mezcla de curry. Cocinar al vapor durante 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.

Servir el puré de zanahorias en un plato y colocar los filetes de pescadilla encima. Añadir un poco de la mezcla de curry por encima del pescado y servir caliente.

Esta receta de pescadilla al vapor con puré de zanahorias al curry es fácil de preparar y ofrece una combinación única de sabores. Prueba esta deliciosa receta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una cena especial en familia.