costillas garbanzos

Las costillas con garbanzos son un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, aprenderás cómo preparar costillas de cerdo tiernas y jugosas, cocidas lentamente en una mezcla de garbanzos, tomates y especias.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las costillas de cerdo. Cocinar hasta que estén doradas por todos los lados.

Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden.

Añadir el pimentón dulce, el comino molido, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien para que las especias se distribuyan uniformemente.

Añadir los tomates picados y los garbanzos cocidos. Mezclar todo bien.

Añadir el caldo de pollo y llevar la cazuela a ebullición.

Una vez que hierva, tapar la cazuela y colocarla en el horno precalentado. Cocinar durante 2 horas y media, o hasta que las costillas estén tiernas y se desprendan fácilmente del hueso.

Servir las costillas y los garbanzos en platos individuales, rociando un poco de salsa por encima.

¡Y listo! Esta receta de costillas con garbanzos es fácil de hacer y se puede disfrutar en familia o con amigos. La combinación de especias y tomates le da un sabor delicioso a la carne, mientras que los garbanzos aportan una textura suave y cremosa al plato. ¡Buen provecho!