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Las costillas de cerdo con berza, salsa de alubias es una receta clásica de la cocina española que es perfecta para una cena en familia o con amigos. La combinación de la carne tierna, la berza y la salsa de alubias es una delicia que no puedes perderte. Aquí te presento la receta para que puedas prepararla en casa de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar las costillas de cerdo por ambos lados. Retirar las costillas de la sartén y reservar.

En la misma sartén, añadir la cebolla picada y los ajos machacados. Sofreír durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Añadir el tomate picado y el pimentón dulce. Saltear durante unos minutos más hasta que el tomate esté suave.

Añadir las alubias cocidas y mezclar bien. Cocinar durante unos minutos más hasta que las alubias estén calientes.

Cortar la berza en trozos grandes y añadirla a la sartén. Mezclar bien y saltear durante unos minutos más.

Colocar las costillas de cerdo en una bandeja de horno y verter la mezcla de berza y alubias por encima. Cubrir la bandeja con papel aluminio y llevar al horno.

Hornear durante 1 hora y media aproximadamente, o hasta que las costillas estén suaves y cocidas. Retirar el papel aluminio y hornear durante unos minutos más para dorar la carne.

Servir las costillas de cerdo con berza y salsa de alubias caliente.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de costillas de cerdo con berza y salsa de alubias para disfrutar en cualquier ocasión. Espero que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!