costillar cordero sobre tosta patata

El costillar de cordero sobre tosta de patata es una deliciosa receta que combina la suculencia de la carne de cordero con la textura crujiente de la tosta de patata. Si te gusta experimentar en la cocina y quieres probar algo nuevo, sigue leyendo para aprender cómo preparar este plato.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Colocarlas en una bandeja para horno y rociarlas con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Hornear las patatas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las cebollas y el ajo hasta que estén dorados.

Agregar los costillares de cordero a la sartén y dorarlos por ambos lados. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Agregar un poco de caldo de pollo a la sartén y añadir unas ramitas de romero fresco. Tapar y cocinar durante unos 20 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Retirar los costillares de cordero de la sartén y reservar. Dejar reducir el caldo de pollo durante unos minutos para crear una salsa espesa.

Para servir, colocar una porción de patatas en cada plato y colocar encima un costillar de cordero. Verter un poco de salsa sobre la carne y decorar con hojas de perejil fresco.

¡Y ya está listo para servir! Este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados con algo diferente. La combinación de sabores y texturas es increíblemente deliciosa, y seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!