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¡Descubre el sabor del mar con la deliciosa receta de Merluza Ondarresa con Pimientos de Piquillo! Esta exquisita preparación es típica de la cocina vasca, con ingredientes frescos y sabores intensos que se combinan para crear un plato de pescado inolvidable. A continuación, te proporcionamos la receta paso a paso para que puedas prepararla en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, prepara los ingredientes. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Lava y corta en juliana los pimientos verde y rojo. Pela y pica el tomate.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.

Añade los pimientos verde y rojo en juliana a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega el tomate picado y cocina por otros 2-3 minutos hasta que se ablande.

Añade el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén. Lleva a ebullición y deja cocinar por unos minutos para que se reduzca un poco el líquido.

Coloca los filetes de merluza encima de las verduras en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Mientras tanto, en otra sartén pequeña, calienta un poco de aceite de oliva y añade los pimientos de piquillo. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Cuando la merluza esté cocida, retira la sartén del fuego y sirve los filetes con las verduras y los pimientos de piquillo por encima. Espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.

¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa receta de Merluza Ondarresa con Pimientos de Piquillo, perfecta para una comida elegante o una cena especial. La combinación de sabores y texturas te transportará a las costas vascas y te deleitará con su sabor único. ¡Buen provecho!