corona bizcocho boniato frutas y glaseado

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Corona Bizcocho con Boniato y Frutas con Glaseado! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un cumpleaños, una fiesta o simplemente para disfrutar en casa con la familia.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

Para las frutas:

Para el glaseado:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para hornear en forma de corona. Engrasa y enharina el molde para que el bizcocho no se pegue.

En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

En otro tazón mediano, mezcla el puré de boniato, el azúcar moreno, el aceite de coco, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agrega la mezcla de harina y la leche, alternando entre ambas hasta que estén bien incorporadas.

Vierte la mezcla de bizcocho en el molde preparado y hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar durante unos 10 minutos antes de desmoldar el bizcocho.

Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glas y el zumo de limón en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Ajusta la consistencia según sea necesario, añadiendo más azúcar o zumo de limón hasta obtener la consistencia deseada.

Para montar la corona, coloca el bizcocho en un plato de presentación y agrega las frutas cortadas en cubos encima del bizcocho. Vierte el glaseado sobre las frutas y sirve.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa corona de bizcocho con boniato y frutas con glaseado que seguramente será un éxito en cualquier reunión o evento. ¡Disfrútalo!