burritos de carne con salsa san fernando receta mexicana

Los burritos de carne con salsa San Fernando son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y facilidad de preparación. Si eres amante de la comida mexicana y quieres sorprender a tus amigos y familiares con una receta auténtica y sabrosa, sigue leyendo este artículo.

Ingredientes:

Para la salsa San Fernando:

Preparación:

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente unos 5 minutos.

Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo a la sartén. Cocina por otros 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves y doradas.

Mientras tanto, prepara la salsa San Fernando. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca los tomates, la cebolla, el chile jalapeño y los dientes de ajo en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea por unos 20 minutos o hasta que los vegetales estén suaves y ligeramente dorados.

Coloca los vegetales asados en una licuadora junto con el comino molido y el caldo de pollo. Licua hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si deseas una salsa más líquida, puedes agregar más caldo de pollo.

Agrega los frijoles negros a la sartén con la carne y las verduras. Cocina por unos minutos más o hasta que los frijoles estén calientes. Retira la sartén del fuego.

Calienta las tortillas de maíz o de harina en una sartén o en el microondas. Agrega una porción de carne y frijoles al centro de cada tortilla. Agrega una cucharada de arroz cocido y un poco de queso rallado. Dobla las tortillas en forma de burrito.

Sirve los burritos calientes acompañados de la salsa San Fernando. También puedes agregar un poco de crema agria o guacamole si lo deseas.

¡Buen provecho! Los burritos de carne con salsa San Fernando son un platillo delicioso y fácil de preparar que seguro encantará a toda tu familia y amigos