cordero guisado pimientos patatas

El cordero guisado con pimientos y patatas es un plato delicioso y reconfortante que se ha convertido en un clásico de la gastronomía tradicional. Este plato combina los sabores suaves y tiernos de la carne de cordero con la dulzura de los pimientos y la textura cremosa de las patatas, todo ello cocido a fuego lento en una deliciosa salsa. Si quieres preparar este plato en casa, sigue estos sencillos pasos:

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cordero y saltea hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados y suaves.

Añade los pimientos y las patatas y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Agrega el tomate concentrado y mezcla bien con los ingredientes en la olla.

Vuelve a agregar la carne de cordero a la olla y mezcla todo bien.

Vierte el caldo de carne en la olla y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.

Cubre la olla con una tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 1 hora y media a 2 horas, o hasta que la carne y las patatas estén suaves y tiernas.

Una vez que la carne y las patatas estén cocidas, retira la olla del fuego. Sirve el cordero guisado en un plato y decora con perejil fresco picado.

Este cordero guisado con pimientos y patatas es una comida completa y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea para una cena familiar o para una comida con amigos, este plato es una excelente opción que seguro que agradará a todos. ¡Buen provecho!