cordero curry cuscus plato

El cordero curry con cuscús es un plato delicioso y fácil de preparar que combina la suavidad del cordero con el sabor y el aroma de las especias. Este plato es originario del norte de África y Medio Oriente, y es muy popular en todo el mundo debido a su sabor único y su textura suave.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y sofríe las cebollas hasta que estén doradas. Agrega el ajo y el jengibre rallado, y cocina por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

Agrega los cubos de cordero y saltea hasta que estén dorados en todos los lados. Agrega la pasta de curry, comino, cilantro, cúrcuma y canela, y mezcla bien.

Agrega el caldo de pollo y revuelve para combinar. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

Mientras tanto, prepara el cuscús. En un tazón grande, agrega el cuscús y vierte el agua hirviendo sobre él. Agrega la mantequilla y cubre el tazón con una tapa o papel film. Deja reposar durante 5 minutos.

Después de 5 minutos, destapa el tazón y agrega las pasas y las almendras tostadas. Revuelve con un tenedor para soltar los granos de cuscús y mezclar todos los ingredientes.

Sirve el cordero curry caliente sobre el cuscús y decora con hojas de cilantro fresco picadas.

¡Disfruta de tu delicioso cordero curry con cuscús! Este plato es perfecto para cualquier ocasión y seguramente será un éxito en cualquier cena o almuerzo en familia o con amigos.