copitas crema catalana naranja

La crema catalana es un postre tradicional de la cocina española que se ha ganado el corazón de muchos debido a su delicioso sabor y textura suave. Esta receta que te traemos hoy es una variación de la receta original, ya que le hemos agregado un toque de naranja para darle un sabor más refrescante y afrutado. A continuación, te enseñamos cómo preparar copitas de crema catalana de naranja.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla mediana, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que quede una mezcla suave y homogénea.

Agrega el jugo de naranja y mezcla bien.

Agrega la leche y la crema de leche y mezcla bien.

Lleva la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera. Cocina la mezcla hasta que espese y cubra la parte trasera de la cuchara (unos 10-15 minutos).

Retira la olla del fuego y agrega la esencia de vainilla. Mezcla bien.

Vierte la mezcla en copitas individuales y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Antes de servir, espolvorea una capa fina de azúcar morena sobre cada copita y quema la superficie con un soplete de cocina o bajo el grill del horno hasta que se forme una capa dorada y crujiente.

Sirve las copitas frías y disfruta de su delicioso sabor.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa variación de la crema catalana que seguro que te dejará con ganas de más. Esperamos que disfrutes preparándolas tanto como disfrutas comiéndolas.