arroz integral verduras y huevo escalfado

El arroz integral es una alternativa saludable al arroz blanco refinado, ya que está lleno de nutrientes y fibra. Combinado con verduras frescas y huevo escalfado, se convierte en una comida satisfactoria y nutritiva. Aquí te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de arroz integral con verduras y huevo escalfado.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz integral en un colador y ponlo en una olla grande. Agrega el agua y una pizca de sal y lleva a ebullición a fuego medio. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante unos 40-45 minutos, hasta que el arroz esté tierno.

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria y saltea durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Agrega los guisantes y saltea por otros 2-3 minutos.

Agrega las verduras al arroz cocido y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Para hacer los huevos escalfados, llena una olla mediana con agua y agrega una pizca de sal. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Rompe los huevos en tazones individuales. Cuando el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y agita el agua con una cuchara. Suelta los huevos suavemente en el agua caliente y cocina durante unos 3-4 minutos, hasta que las claras estén firmes y las yemas estén todavía líquidas.

Sirve el arroz con verduras en platos individuales y coloca un huevo escalfado en la parte superior de cada porción. Sirve caliente y disfruta de esta comida nutritiva y sabrosa.

Esta receta de arroz integral con verduras y huevo escalfado es una opción saludable y satisfactoria para cualquier comida del día. Puedes experimentar con diferentes tipos de verduras y especias para agregar tu propio toque personal a la receta. ¡Buen provecho!