congrio cazuela fideos

¡Por supuesto! Aquí tienes un artículo sobre cómo preparar una deliciosa cazuela de congrio con fideos.

La cazuela de congrio es un plato típico de la cocina chilena, que se prepara con un pescado llamado congrio, una variedad de fideos, papas y un sabroso caldo. Es una comida reconfortante y sabrosa, perfecta para disfrutar en un día frío o lluvioso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comience por limpiar el congrio, retirando la piel y las espinas. Corte el congrio en trozos medianos y sazone con sal y pimienta al gusto.

En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla, el ajo y los pimientos picados hasta que estén suaves.

Agregue los tomates picados y cocine durante unos minutos hasta que se ablanden. A continuación, añada el vino blanco y el caldo de pescado y deje que todo hierva.

Agregue los trozos de congrio a la olla y cocine durante unos 10 minutos hasta que estén cocidos por completo.

En otra olla, cocine las papas peladas y cortadas en cubos pequeños en agua con sal hasta que estén suaves.

Agregue las papas a la olla con el congrio y deje que todo se cocine durante unos minutos más.

Agregue los fideos cabello de ángel a la cazuela y cocine durante unos minutos más, hasta que los fideos estén cocidos.

Sirva la cazuela de congrio caliente y espolvoree perejil fresco picado por encima para darle un toque fresco.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa cazuela de congrio con fideos lista para disfrutar. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, y es una excelente manera de experimentar con sabores y ingredientes típicos de la gastronomía chilena.