conejo guisado chalotas

El conejo guisado con chalotas es un plato clásico de la cocina francesa que es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer esta receta paso a paso para que puedas disfrutar de un plato sabroso en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por sazonar los trozos de conejo con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de conejo y dora por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Retira el conejo de la sartén y ponlo a un lado.

Agrega las chalotas enteras y el ajo picado en la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade el vino blanco seco y sube el fuego a medio-alto para que el alcohol se evapore.

Agrega el caldo de pollo, las ramas de tomillo fresco y las hojas de laurel.

Vuelve a poner el conejo en la sartén y deja que el guiso hierva a fuego lento. Tapa la sartén y cocina durante unos 45 minutos o hasta que el conejo esté bien cocido y tierno.

Una vez que el conejo esté cocido, retira los trozos de conejo y las chalotas de la sartén y colócalos en un plato.

A continuación, sube el fuego y deja que la salsa reduzca durante unos minutos hasta que tenga la consistencia deseada.

Vuelve a colocar el conejo y las chalotas en la sartén y remueve para que se mezclen con la salsa.

Sirve caliente y disfruta.

Conclusión:

Este conejo guisado con chalotas es un plato delicioso que puedes preparar en casa con ingredientes fáciles de conseguir. El secreto de esta receta es cocinar el conejo a fuego lento con los sabores de la salsa, lo que lo hace tierno y jugoso. Puedes acompañar este plato con arroz o patatas y una ensalada fresca para una cena completa y satisfactoria. ¡Buen provecho!