costillas de cerdo guisadas con espinacas

Artículo: Deliciosas costillas de cerdo guisadas con espinacas: una receta irresistible

Introducción: ¿Qué puede ser más reconfortante que una sabrosa receta de costillas de cerdo guisadas con espinacas? Esta combinación de ingredientes es perfecta para crear un plato sustancioso y lleno de sabor que satisfará hasta los paladares más exigentes. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo preparar estas deliciosas costillas, desde la selección de los ingredientes hasta el último toque de sabor. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con esta receta irresistible!

Ingredientes necesarios:

Instrucciones:

Preparación previa: Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y listos para usar. Lava las costillas de cerdo y sécalas con papel de cocina. Esto ayudará a que se doren de manera uniforme.

Dorar las costillas: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las costillas de cerdo y dóralas por ambos lados hasta que estén bien selladas y doradas. Retira las costillas de la olla y resérvalas.

Sofreír los aromáticos: En la misma olla, añade la cebolla picada y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Agrega las rodajas de zanahoria y continúa cocinando durante unos minutos más.

Deglasar la olla: Vierte el vino tinto en la olla y raspa el fondo con una cuchara de madera para desprender los sabores y jugos pegados. Deja que el vino reduzca ligeramente.

Cocinar las costillas: Vuelve a colocar las costillas de cerdo en la olla y añade el caldo de carne, las hojas de laurel, el tomillo seco, sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la olla y cocina durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que las costillas estén tiernas y se separen fácilmente del hueso. Asegúrate de revolver ocasionalmente y agregar más caldo si es necesario.

Preparar las espinacas: Mientras las costillas se están cocinando, prepara las espinacas. En una sartén aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las espinacas y saltea hasta que se marchiten. Retira del fuego y reserva.

Combinar los ingredientes: Una vez que las costillas de cerdo estén tiernas, retira las hojas de laurel de la olla y añade las espinacas salteadas. Revuelve suavemente para combinar todos los sabores y deja que se caliente durante unos minutos.

Servir y disfrutar: Sirve las costillas de cerdo guisadas con espinacas en platos individuales. Puedes acompañarlas con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Estás listo para disfrutar de un festín delicioso y reconfortante!

Conclusión: Las costillas de cerdo guisadas con espinacas son una opción culinaria que combina sabores intensos y texturas suaves. Esta receta se destaca por su simplicidad y el resultado final es un plato lleno de sabor y muy satisfactorio. Anímate a probar esta deliciosa preparación y descubre por qué es una opción popular en muchas cocinas. ¡Buen provecho!