conejo ciruelas

El conejo es una carne muy versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una de las formas más populares de cocinarlo es con ciruelas, ya que estas aportan un sabor dulce que combina muy bien con la carne de conejo. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de conejo con ciruelas que podrás preparar en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el conejo troceado. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que esté dorado por todos lados.

Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y cocina durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.

Añade las ciruelas pasas, el caldo de pollo, la ramita de tomillo y la hoja de laurel. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.

Lleva a ebullición y luego baja el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y deja cocinar durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Pasado este tiempo, destapa la olla y deja cocinar durante otros 15 minutos más o hasta que el conejo esté tierno y las ciruelas se hayan ablandado.

Retira la hoja de laurel y la ramita de tomillo. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso conejo con ciruelas.

Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. Es muy fácil de preparar y el resultado es un plato sabroso y nutritivo. ¡Buen provecho!