Conejo al ajillo

El conejo al ajillo es un plato tradicional de la cocina española que se ha extendido por todo el mundo. La receta es sencilla y deliciosa, y es perfecta para una cena de fin de semana con amigos y familiares. En este artículo te enseñaremos cómo preparar conejo al ajillo siguiendo una receta clásica.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debes hacer es trocear el conejo en porciones no muy grandes y salpimentarlo al gusto.

Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas.

Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela y añadir los trozos de conejo. Dorarlos por todos lados a fuego medio.

Agregar los ajos y el laurel y cocinar todo junto durante unos minutos, hasta que los ajos se doren.

Añadir una cucharadita de pimentón dulce y mezclar bien.

Agregar un vaso de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.

Cubrir el conejo con agua y dejar que se cocine a fuego medio durante unos 30-40 minutos o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.

Servir caliente, acompañado de patatas fritas o arroz blanco.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de conejo al ajillo para sorprender a tus invitados en tu próxima cena. ¡Buen provecho!