sopa champinones mexicana

¡Bienvenido/a a esta receta de sopa de champiñones mexicana! Esta sopa es una deliciosa y reconfortante opción para cualquier comida, ya sea un almuerzo de fin de semana o una cena durante la semana. Con sabores fuertes y aromas agradables, esta sopa seguramente se convertirá en un plato favorito en tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.

Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados, unos 5-7 minutos.

Agrega los tomates picados y el caldo de pollo o verduras. Revuelve bien y deja que la sopa hierva.

Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.

Con una licuadora de inmersión o en una licuadora normal, licúa la sopa hasta que quede suave. Si utilizas una licuadora normal, asegúrate de hacerlo en tandas pequeñas y con cuidado para no quemarte con la sopa caliente.

Vuelve a calentar la sopa en la cacerola a fuego medio. Agrega la crema ácida y revuelve bien.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente y decora con tiras de tortilla frita, aguacate y cilantro fresco si lo deseas.

¡Disfruta de tu deliciosa sopa de champiñones mexicana! Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu hogar. Puedes ajustar los condimentos a tu gusto personal y agregar tus propias decoraciones para hacerlo aún más especial. ¡Buen provecho!