como hacer una sopa de verduras casera

¡Descubre el sabor reconfortante de una deliciosa sopa de verduras casera! Esta receta es perfecta para aquellos días fríos o cuando necesitas una comida reconfortante y saludable. Llena de nutrientes y sabor, una sopa de verduras casera es una opción excelente para una comida equilibrada y reconfortante. Aquí está la receta y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

Agrega las zanahorias, el apio, los pimientos y el calabacín a la olla. Cocina por otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Añade los tomates pelados en cubos con su jugo a la olla. Agrega también el caldo de verduras o caldo de pollo, la hoja de laurel, el tomillo y el orégano. Lleva la sopa a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.

Remueve la hoja de laurel de la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con perejil picado antes de servir.

¡Tu deliciosa sopa de verduras casera está lista para disfrutar! Esta receta es versátil, por lo que puedes ajustar las verduras y las especias según tus preferencias personales. Puedes servirla como una comida completa o como acompañamiento de una ensalada o un sándwich. ¡Disfruta de esta sopa reconfortante y saludable en cualquier época del año!