como hacer piperrada el pisto de pimientos vasco y navarro

La piperrada es un plato típico vasco y navarro que se prepara a base de pimientos, cebolla y tomate. Es una receta sencilla y deliciosa que puede servir como acompañamiento o como plato principal. En este artículo, te enseñaré cómo hacer piperrada paso a paso para que puedas disfrutar de este exquisito platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los pimientos, córtalos en tiras y retira las semillas y el tallo. Pela las cebollas y córtalas en juliana. Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños.

En una sartén grande, calienta una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los pimientos y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega las cebollas y los dientes de ajo picados y continúa salteando por unos minutos más hasta que la cebolla se ablande.

Agrega los tomates picados y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la piperrada esté suave y tierna.

Sirve caliente como acompañamiento o como plato principal. La piperrada también se puede servir fría.

La piperrada es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. La combinación de sabores de los pimientos, la cebolla y el tomate es irresistible, y la preparación es muy fácil. ¡Disfruta de esta receta vasca y navarra en casa y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria!