como hacer okonomiyaki o tortilla japonesa

El Okonomiyaki es un plato japonés que puede describirse como una especie de tortilla o panqueque que contiene una variedad de ingredientes, como vegetales, carne, mariscos y otros ingredientes al gusto del comensal. Es un plato muy popular en Japón y se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida callejera. En este artículo, te mostraremos cómo hacer Okonomiyaki en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Agrega agua y bate hasta que la mezcla esté suave.

Agrega los huevos y bate bien. A continuación, agrega el repollo rallado, la zanahoria rallada, la cebolleta picada, los camarones y el tocino (si los usas). Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien combinados.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Vierte una cucharada de aceite vegetal en la sartén y extiéndelo por toda la superficie. Agrega una porción de la mezcla en la sartén (aproximadamente 1/2 taza de la mezcla por porción).

Cocina el Okonomiyaki durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y crujiente. Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta que se acabe.

Una vez que todos los Okonomiyaki estén cocidos, sirve cada uno con una generosa cantidad de salsa Okonomiyaki por encima y espolvorea cebolletas picadas y aonori (algas secas) por encima.

¡Y listo! Ya tienes tu propio Okonomiyaki casero para disfrutar en casa. Este plato es muy versátil y puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos. ¡Disfrútalo!