como hacer fideua de verduras

¡Deliciosa y saludable! Cómo hacer fideuá de verduras

Si estás buscando una opción de comida deliciosa y saludable que te haga agua la boca, la fideuá de verduras es una excelente opción. Este plato de la cocina mediterránea es similar a la paella, pero en lugar de arroz, se utiliza fideo de fideuá, lo que le da una textura única y deliciosa. Además, al estar repleta de verduras, es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida más ligera y nutritiva. Aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa para hacer fideuá de verduras en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y los ajos picados y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.

Agrega los pimientos cortados en tiras y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

Añade el calabacín y la berenjena cortados en rodajas y cocina por unos minutos más hasta que estén ligeramente dorados.

Añade los tomates picados en cubos y cocina por otros 2-3 minutos hasta que se ablanden.

Agrega el pimentón dulce, el comino molido, la cúrcuma, la sal y la pimienta negra al gusto. Mezcla bien los ingredientes para que las especias se distribuyan uniformemente.

Añade el fideo de fideuá a la paellera y mezcla todo bien para que los fideos se impregnen de los sabores de las verduras y las especias.

Vierte el caldo de verduras caliente sobre la fideuá y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10-12 minutos, o hasta que los fideos estén cocidos y hayan absorbido el caldo.

Retira la paellera del fuego y deja reposar la fideuá durante unos minutos para que los sabores se mezclen aún más.

Decora la fideu