como hacer cebolla caramelizada

Deliciosa y versátil, la cebolla caramelizada es un acompañamiento dulce y sabroso que puede elevar cualquier platillo. Ya sea que la utilices en una hamburguesa, una pizza o una ensalada, su dulzura y su textura suave son un complemento perfecto para muchas preparaciones culinarias. A continuación, te presentamos una receta sencilla para hacer cebolla caramelizada en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta las cebollas en rodajas finas. Puedes hacerlo con un cuchillo afilado o con la ayuda de una mandolina para asegurarte de que todas las rodajas sean del mismo grosor.

En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva. Añade las rodajas de cebolla y cocina durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Agrega el azúcar moreno, la sal y la pimienta negra molida a las cebollas en la sartén. Revuelve bien para asegurarte de que todas las rodajas de cebolla estén cubiertas con la mezcla de azúcar y especias.

Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando las cebollas durante otros 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén bien caramelizadas y tengan un color dorado oscuro. Si quieres, puedes añadir un poco de vino tinto a la sartén para deglazar y darle un sabor adicional, pero esto es opcional.

Una vez que las cebollas estén caramelizadas a tu gusto, retira la sartén del fuego y deja que se enfríen un poco antes de usarlas en tus preparaciones culinarias.

Las cebollas caramelizadas se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días, lo que las convierte en un acompañamiento práctico para tener a mano. Puedes usarlas en una gran variedad de platillos, como hamburguesas, sándwiches, pizzas, omelettes, ensaladas, platos de carne y mucho más. Su dulzura equilibrada y su textura suave añadirán un toque delicioso a tus comidas caseras.

En resumen, hacer cebolla caramelizada en casa es una tarea sencilla que puede elevar tus platos a otro nivel. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia para caramelizarlas lentamente, puedes disfrutar de este delicioso acompañamiento dulce y sabroso en tus comidas favoritas. ¡Anímate a preparar cebolla caramelizada casera y disfruta de su sabor