como cocer langostinos congelados

Si eres un amante de los mariscos, sabes que los langostinos son un manjar que no puede faltar en tu mesa. Cocinar langostinos congelados es una tarea sencilla y rápida que te permitirá disfrutar de este delicioso marisco en cualquier momento. A continuación, te presentamos una receta sencilla para cocer langostinos congelados y prepararlos de forma exquisita.

Ingredientes:

Preparación:

Descongelar los langostinos: si los langostinos están congelados, colócalos en un recipiente y déjalos en el refrigerador durante 6-8 horas para que se descongelen de manera natural. Si tienes prisa, puedes sumergir los langostinos en agua fría durante unos minutos hasta que se descongelen por completo.

Cocer los langostinos: una vez que los langostinos estén descongelados, pon una olla con agua a hervir. Añade sal al agua (aproximadamente una cucharada por litro) y el jugo de medio limón. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los langostinos y déjalos cocer durante 2-3 minutos, hasta que se pongan de color rosado.

Enfriar los langostinos: una vez que los langostinos estén cocidos, retíralos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría y hielo. Esto detendrá el proceso de cocción y evitará que los langostinos se cocinen demasiado y se pongan duros.

Pelar los langostinos: cuando los langostinos estén fríos, pélalos con cuidado. Para hacerlo, agarra la cabeza del langostino con una mano y el cuerpo con la otra y tira de la cabeza hacia fuera. Luego, agarra la cola del langostino y tira de ella para sacar el cuerpo. Si deseas, puedes dejar la cola intacta para una presentación más elegante.

Servir los langostinos: una vez pelados, los langostinos están listos para servir. Puedes presentarlos en una bandeja con hielo y acompañarlos con salsa cocktail, una salsa rosa de tomate, mayonesa y brandy, o simplemente servirlos con un poco de limón y sal.

Con esta receta sencilla y rápida, podrás cocer langostinos congelados de manera fácil y prepararlos de una manera exquisita. Ya sea como aperitivo, plato principal o para una cena elegante, los langostinos son siempre una excelente opción. ¡Buen provecho!