coliflor gratinada al horno con bechamel

¡Deliciosa y reconfortante! La coliflor gratinada al horno con bechamel es una receta clásica que combina la cremosidad de la salsa bechamel con la textura suave de la coliflor, todo coronado con un dorado y crujiente gratinado. Este plato es perfecto como guarnición o como plato principal, y es una excelente manera de disfrutar de las bondades de la coliflor de una forma diferente. ¡A continuación, te presentamos una deliciosa receta para prepararla en casa!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una fuente apta para horno engrasándola con mantequilla.

Limpia la coliflor, retirando las hojas y el tallo, y cortándola en floretes del tamaño deseado. Luego, en una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la coliflor durante 5-7 minutos o hasta que esté tierna pero aún firme. Escúrrela y resérvala.

En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 2-3 minutos o hasta que obtenga un color dorado claro.

Añade la leche poco a poco, mientras sigues revolviendo, para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando la mezcla de mantequilla y harina con la leche, revolviendo constantemente, hasta que espese y alcance la consistencia de una salsa. Esto tomará alrededor de 5 minutos.

Retira la cacerola del fuego y añade el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien hasta que el queso se haya derretido y los condimentos estén incorporados.

Coloca los floretes de coliflor en la fuente apta para horno preparada. Vierte la salsa bechamel sobre la coliflor, asegurándote de que esté bien distribuida y cubra todos los floretes.

Si deseas, espolvorea un poco de pan rallado sobre la superficie de la coliflor gratinada para darle un toque extra crujiente.

Hornea la coliflor gratinada en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante.

Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa coliflor gratinada al horno con bechamel como guarnición o plato principal!

Esta receta de coliflor gratinada al