codornices cascara manzana

Las codornices en salsa de manzana son una deliciosa opción para una cena elegante o una ocasión especial. Esta receta combina la carne tierna de las codornices con una salsa suave y dulce de manzana, creando un sabor equilibrado que es difícil de resistir.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar las codornices y dorar por todos los lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Una vez doradas, retirar las codornices de la sartén y reservar.

En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregar las manzanas y cocinar por otros 5 minutos.

Agregar el caldo de pollo y el vino blanco y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la salsa espese.

En una bandeja para horno, colocar las codornices y verter la salsa de manzana por encima. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y llevar al horno durante 20 minutos.

Retirar el papel de aluminio y cocinar durante otros 10-15 minutos o hasta que las codornices estén doradas y cocidas por completo.

Una vez cocidas, retirar las codornices de la bandeja y colocarlas en un plato. Agregar la mantequilla a la salsa de manzana y mezclar hasta que se derrita.

Servir las codornices con la salsa de manzana por encima y disfrutar.

Esta receta de codornices en salsa de manzana es fácil de preparar y tiene un sabor sorprendente. Ya sea para una cena especial o simplemente para experimentar con nuevos sabores en la cocina, esta receta es una excelente opción. ¡Que aproveche!