coca pan rellena crema

La coca pan rellena de crema es una deliciosa receta que combina la suavidad del pan con el sabor dulce de la crema pastelera. Es un postre muy popular en la gastronomía española, especialmente en la región de Cataluña. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un agujero en el centro de la mezcla y añade la levadura fresca.

Vierte la leche tibia sobre la levadura y mezcla hasta que la levadura se haya disuelto completamente.

Agrega los huevos y la mantequilla derretida a la mezcla y amasa hasta que la masa sea suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.

Coloca la masa en un bol engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Precalienta el horno a 180°C.

Cuando la masa haya aumentado su tamaño, amasa de nuevo para eliminar el aire.

Divida la masa en dos partes iguales. Estira cada parte en forma de rectángulo en una superficie enharinada.

Coloca la crema pastelera sobre la mitad de cada rectángulo de masa. Dobla la otra mitad de la masa sobre la crema pastelera y sella los bordes presionando con los dedos.

Coloca las cocas de pan rellenas de crema en una bandeja de horno y déjalas reposar durante 10 minutos.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las cocas estén doradas.

Saca del horno y deja enfriar antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa coca pan rellena de crema lista para disfrutar. Puedes servirla como postre o como una deliciosa merienda con un buen café o té. ¡Buen provecho!