nigiri antxoas

El nigiri de anchoas es una delicadeza en la gastronomía japonesa que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor suave y textura delicada. Es una forma de sushi que consta de una pequeña porción de arroz cubierta con una rebanada de anchoa fresca. A continuación, se describe una receta para preparar este plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lave el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurra el arroz y déjelo en remojo durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, escurra el arroz y colóquelo en una cacerola con 250 ml de agua. Lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 10 minutos.

Después de 10 minutos, apague el fuego y deje reposar el arroz durante otros 10 minutos.

Mientras tanto, en una pequeña cacerola, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Caliente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.

Coloque el arroz en un tazón grande y añada la mezcla de vinagre. Revuelva suavemente para mezclar el arroz con la mezcla de vinagre.

Con las manos mojadas, forme pequeñas porciones de arroz de unos 2 cm de largo. Presione el arroz firmemente para que no se desmorone.

Corte los filetes de anchoa en tiras finas.

Coloque una tira de anchoa en la parte superior de cada porción de arroz. Presione suavemente para que el pescado se adhiera al arroz.

Sirva el nigiri de anchoas con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido (opcional).

¡Listo! Ahora ya puede disfrutar de un delicioso nigiri de anchoas casero. Este plato es perfecto para una cena elegante o para impresionar a los invitados en una fiesta. La clave para preparar un buen nigiri es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, y prestar atención a la presentación para que sea visualmente atractivo. ¡Buen provecho!