coca llanda o torta caldosa

La coca llanda o torta caldosa es un platillo tradicional de la gastronomía peruana que se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de los postres en todo el mundo. Esta deliciosa torta es esponjosa y húmeda, y se caracteriza por su textura similar a un bizcocho y su sabor a vainilla. En este artículo te explicaremos paso a paso cómo prepararla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En un recipiente grande, mezclar la harina sin preparar, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

En otro recipiente, batir los huevos hasta que estén espumosos.

Agregar la leche evaporada, el agua, el aceite vegetal y la esencia de vainilla a los huevos batidos y mezclar bien.

Agregar la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar hasta que la masa esté homogénea.

Verter la masa en una bandeja de horno previamente engrasada y enharinada.

Hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.

Dejar enfriar la torta y servir.

La coca llanda o torta caldosa es una deliciosa opción para cualquier ocasión. Puedes acompañarla con una taza de té o café, o incluso con una bola de helado. Si deseas darle un toque adicional, puedes decorarla con frutas frescas, crema batida o chocolate derretido. Anímate a prepararla en casa y disfrutar de su delicioso sabor.