cinta cerdo asada costra

La cinta de cerdo asada con costra es un plato clásico que puede ser el centro de atención en cualquier cena o celebración. Esta receta es fácil de seguir y produce una carne tierna y jugosa con una deliciosa costra dorada y crujiente.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Mezclar la mostaza, la miel, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol pequeño.

Secar la cinta de cerdo con papel de cocina y colocarla en una bandeja para hornear.

Untar la mezcla de mostaza por toda la superficie de la carne.

En otro bol, mezclar el pan rallado y el queso parmesano.

Cubrir la carne con la mezcla de pan rallado y queso, asegurándose de presionar firmemente para que se adhiera.

Rocíe la carne con un poco de aceite de oliva.

Hornear la cinta de cerdo durante unos 30 minutos o hasta que la costra esté dorada y crujiente.

Reduzca la temperatura del horno a 180°C y continuar horneando durante unos 45 minutos más o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 65-70°C.

Retirar la carne del horno y dejar reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla en rodajas y servir.

Esta deliciosa cinta de cerdo asada con costra es perfecta para servir con una ensalada fresca o verduras asadas. ¡Disfrútala!