guiso rape mejillones langostinos

El guiso de rape con mejillones y langostinos es una deliciosa receta que combina diferentes sabores del mar en un plato lleno de sabor. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este guiso de manera sencilla y fácil.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, limpia y corta el rape en trozos medianos. Limpia los mejillones y los langostinos y reserva.

Pica las cebollas y los ajos finamente y corta los pimientos en tiras. Pela y corta el tomate en cubos.

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade los pimientos y el tomate y sofríe durante unos minutos más.

Añade el pimentón y remueve para que se integre bien en la mezcla.

Añade el rape y los langostinos a la cazuela y saltea durante unos minutos.

Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Añade el caldo de pescado suficiente para cubrir los ingredientes y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos.

Añade los mejillones a la cazuela y cocina durante otros 5-7 minutos hasta que se abran.

Finalmente, ajusta la sal y la pimienta al gusto y sirve caliente.

Este guiso de rape con mejillones y langostinos es una opción perfecta para un almuerzo o cena especial. Puedes acompañarlo con pan o arroz para disfrutar al máximo de todos los sabores del mar. ¡Buen provecho!