chuletillas cordero pisto

¡Claro! A continuación, te comparto una receta deliciosa para preparar chuletillas de cordero con pisto. Esta es una combinación clásica y deliciosa que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos preparando el pisto. Para ello, pelamos la cebolla y la cortamos en cubos pequeños. Lavamos los pimientos y los calabacines, y los cortamos también en cubos. Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo.

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo. Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla se ablande y el ajo se dore ligeramente.

Agregamos los pimientos y los calabacines, y seguimos cocinando a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Añadimos los tomates pelados y picados, salpimentamos al gusto, y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, preparamos las chuletillas de cordero. Las salpimentamos al gusto y las doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Dependiendo del grosor de las chuletillas, necesitarán entre 2 y 4 minutos por cada lado para quedar doradas y crujientes por fuera, pero jugosas por dentro.

Servimos las chuletillas de cordero calientes, acompañadas del pisto de verduras. Si lo deseamos, podemos añadir un poco de hierbabuena picada por encima para darle un toque fresco y aromático.

¡Y listo! Ya tenemos una deliciosa receta de chuletillas de cordero con pisto para disfrutar en cualquier ocasión. Bon appetit!