chorizo con huevo en salsa roja

¡Claro! A continuación, encontrarás un artículo que describe la receta del delicioso chorizo con huevo en salsa roja y cómo prepararlo.

Disfruta de un desayuno sabroso: Chorizo con huevo en salsa roja

¿Estás buscando una manera deliciosa de comenzar tu día? El chorizo con huevo en salsa roja es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores intensos y picantes en el desayuno. Esta receta combina el sabor robusto del chorizo con la suavidad de los huevos y la deliciosa salsa roja, creando una combinación explosiva de sabores que seguramente te encantará. Acompañado de tortillas de maíz recién hechas o pan tostado, este plato te dará la energía necesaria para enfrentar el día con entusiasmo. ¡Veamos cómo prepararlo!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando la salsa roja. Pela los tomates y córtalos en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Si deseas que la salsa sea picante, corta el chile jalapeño en rodajas.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade los tomates picados y el chile jalapeño a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y se forme una salsa espesa.

Retira la salsa del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, transfiérela a una licuadora y mézclala hasta obtener una textura suave. Si prefieres una salsa más gruesa, puedes saltar este paso y dejar la salsa con una textura más rústica.

Vuelve a calentar la sartén a fuego medio-alto y agrega los chorizos frescos. Cocínalos hasta que estén dorados y completamente cocidos, rompiéndolos en pedazos más pequeños con la ayuda de una cuchara de madera.

Una vez que los chorizos estén listos, reduce el fuego a medio y agrega los huevos a la sartén. Rompe las yemas y revuélvelas con el chorizo hasta que estén cocidas y bien mezcladas.

Vierte la salsa roja sobre el chorizo y los huevos. Espolvorea el comino molido y el orégano seco, y mezcla todo suavemente. Cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se integren.

Prueba la mezcla y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.

Sirve el chorizo con huevo en salsa roja caliente, acompañado de tortillas de maíz recién hechas o pan tostado. Si lo deseas, decora con perejil fresco picado para darle un toque de frescura.

Ahí lo tienes, una deliciosa receta de chorizo con huevo en salsa roja que seguramente satisfará tus antojos matutinos. Este plato se puede disfrutar en el desayuno, brunch o incluso como una cena reconfortante. ¡Buen provecho!