rollitos berza rellenos foie arroz

Los rollitos de berza rellenos de foie y arroz son un plato delicioso que combina sabores y texturas únicas. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta receta paso a paso para que puedas disfrutarla en casa con tu familia y amigos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lo primero que debes hacer es cocer las hojas de berza. Para ello, llena una olla grande con agua y ponla a hervir. Cuando el agua esté caliente, agrega las hojas de berza y déjalas cocinar por unos 5 minutos. Una vez que estén cocidas, retíralas del agua y déjalas enfriar.

Mientras tanto, prepara el relleno de los rollitos. Para ello, pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo en trozos pequeños. Luego, pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añade las verduras. Sofríelas durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas.

Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien con las verduras. Añade el caldo de pollo y deja que todo se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Una vez que el arroz esté listo, agrega el foie gras en trozos pequeños y mezcla bien. Deja que todo se cocine durante unos minutos más, hasta que el foie gras se derrita y se mezcle bien con el arroz.

Para armar los rollitos, coloca una hoja de berza en una tabla de cortar y pon una cucharada grande del relleno de arroz y foie gras en el centro. Dobla los bordes laterales de la hoja hacia adentro y luego enróllala hacia arriba para formar el rollito. Repite el proceso con el resto de las hojas de berza y el relleno.

Pon una olla grande al fuego con agua y sal y deja que hierva. Agrega los rollitos de berza y déjalos cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que estén bien cocidos. Retíralos del agua con cuidado y sírvelos calientes.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos rollitos de berza rellenos de foie y arroz. Este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados con una comida gourmet. ¡Buen provecho!