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Los chipirones en salsa negra con huitlacoche son un platillo tradicional de la cocina americana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que pueden ser encontrados en cualquier supermercado. A continuación te presento la receta para preparar chipirones en salsa negra con huitlacoche.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los chipirones: retira la cabeza, los tentáculos y las entrañas. Luego, corta el cuerpo en anillos.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega los chipirones a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se doren.

Agrega la tinta de calamar y el caldo de pescado. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

Agrega el huitlacoche a la sartén y revuelve para que se integre con los demás ingredientes.

Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 10-15 minutos, o hasta que los chipirones estén cocidos y la salsa haya espesado.

Sirve los chipirones en un plato y agrega la salsa negra con huitlacoche por encima. Añade sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso platillo de chipirones en salsa negra con huitlacoche, que seguro será un éxito en tu mesa. Este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus amigos y familiares en una reunión. ¡Buen provecho!